Često postavljana pitanja o Paccari čokoladama
Zašto Paccari čokolade imaju toliko svetskih nagrada?
Pacari drži preko 300 međunarodnih priznanja jer kontroliše svaki korak proizvodnje – od uzgoja retkog Arriba Nacional kakaa u Ekvadoru do finalne štangle. Kvalitet sirovine, biodinamički uzgoj i inovativni ukusi (poput andske ruže ili marakuje) čine ih nedostižnim za masovnu industrijsku proizvodnju.
Šta znači "Tree-to-Bar" (Od drveta do štangle)?
To znači da se čokolada proizvodi u zemlji odakle potiče kakao. Većina čokolada se pravi tako što se zrna transportuju hiljadama kilometara do fabrika u Evropi. Pacari sve radi u Ekvadoru, čime se čuva svežina aroma i garantuje da lokalni farmeri dobiju poštenu zaradu.
Da li su Pacari čokolade pogodne za vegane i osobe sa alergijama?
Da. Sve Pacari čokolade su 100% veganske.
One ne sadrže: mleko i laktozu, gluten, soju, orašaste plodove. To ih čini najsigurnijim izborom za osobe sa specifičnim režimima ishrane ili alergijama.
Šta je to "Raw" (Sirova) čokolada?
Pacari Raw serija se pravi od zrna koja se minimalno obrađuju na niskim temperaturama. Ovim procesom se čuvaju flavonoidi i antioksidansi koji se inače gube pri klasičnom prženju kakaa. Rezultat je čokolada koja je „superhrana“ i ima intenzivniji, prirodniji ukus.
Zašto se koristi šećer od kokosovog cveta ili trske, a ne beli šećer?
Pacari izbegava rafinisane šećere. Koriste isključivo organski šećer od šećerne trske ili kokosovog cveta, koji imaju niži glikemijski indeks i zadržavaju minerale, što doprinosi bogatijem profilu ukusa bez naglih skokova šećera u krvi.
Da li je ambalaža ekološka?
Potpuno. Pacari je lider u održivosti. Unutrašnja folija u kojoj se nalazi čokolada nije plastična, već je napravljena od biljne celuloze (kukuruzni skrob) i potpuno je biorazgradiva. Možete je bukvalno staviti u kompost.
Kako je najbolje degustirati Pacari čokoladu?
Kao i vrhunsko vino! Uzmite mali komadić, pustite ga da se polako topi na jeziku (nemojte ga odmah gristi). Prvo ćete osetiti osnovne note kakaa, a zatim će se osloboditi sekundarne arome, poput cveća, tropskog voća ili začina, u zavisnosti od vrste koju ste odabrali.
Želite da saznate više o našim proizvodima ili saradnji?
Pišite nam i otkrijte Paccari iskustvo.